■麻六甲夜色＠盛名不一定好吃的雞粒飯〔2/6〕－NeedJPG ｜旅遊 X 設計對話

■〔睽別1990的麻六甲〕設計刊頭＠Need JPG 視覺藝術部門

走出Equatorial Hotel 後，往山丘前進，爬個小台階，到達麻六甲昔日最高的山頂，這曾經是每個殖民麻六甲的總督府所在。由於麻六甲歷經荷蘭、英國、日本等國的入侵，使得城市呈現各種風情，這也是集團內部認為麻六甲比吉隆坡好玩的地方。

走上山丘上，19年前的記憶開始在腦際中浮現，集團內的攝影組從19年來就到此拍過幻燈片，雖然有些都已經幻燈片變形，但旅行是沖洗不掉的記憶，19年算是不算短的時間，但景物的氛圍卻依然可見，這是非常奇妙的感覺。

■入夜前的山丘建築。

走上山丘上，遇到一群華人，剛他們知道我們從台灣來的時候，馬上切入「阿扁貪污」、「台灣經濟也沒有馬上好」的討論，當然在海外，保持客觀中立，以免陷入政治立場是不二法門。只是沒想到「阿扁貪污」如此轟動南洋。其實從華人的言語中，發現這是無根的一群，他們心繫中國，認同台灣，卻不一定認同馬來西亞，因為他們認為種族歧視，讓他們賦稅必須去補助馬來人，在購地置產上諸多限制，讓他們感受不悅。

當然每個社會都是充斥著各種對政治與宗教的偏執，連問及「哪裡可以買到清真寺穆斯林的宗教音樂」，都被回敬一頓「回教唸經唸呼死」的激烈語彙，透露出「舊華人」對回教徒偏見。

除此之外，熱心華人還是帶領我們通過捷徑，到達麻六甲最重要的景點包括荷蘭教堂。

■麻六甲至名地標建築荷蘭教堂

■19年前，曾經在這小小的分隔島上，架起角架在此拍下幻燈片，19年後，舊地重遊，用的卻是數位相機。

■經過此分隔島，兩旁就是麻六甲的運河，夜色頗美，也是麻六甲對外宣傳的最經常出現的圖片之一，但是河水味道不佳，再度印證不要被旅遊介紹蒙蔽了。

繼續直行，就已經進入中國城的範疇。1月中旬的中國城已經有著濃濃的年味..................，只是入夜後的中國城（雞場街）有點寂寥，商店關的差不多（正確的說法是傍晚5點過後，大家習慣開始休息）。整條中國城的街道不大，差不多兩輛車輛之寬，有點像外雙溪的中影文化城、為了迎接新年，晚上的家家戶戶間掛起紅燈籠，倒是吸引不少遊客前往。

在雞場街上，有許多早期來自於中國沿海各省的宗祠與宗親會，古意盎然的書法字傳承了中國的味道。整條街道約莫4、500公尺，走個15分鐘，大概已經到了盡頭。

■雞場街的夜色。

依照原先計畫，集團準備在附近找個旅遊書推薦的「海南雞飯」來吃吃，在旅遊書上基本上都是介紹「古城雞飯粒」，而這也是入夜後唯一營業的店面。依照視覺設計的角度專言，古城雞粒飯是相當成功的展現，這家店將可以選擇的菜色以拍的不差的照片吸引過客，而店裡雖然談不上什麼裝潢，但是古味十足的匾額，與貼在牆上各種政要、名人、藝人到此一遊的背書，的確是成功的行銷。

但是吃起來，說實在的，集團內2人小組，都給它不及格的分數，雞肉鬆弛，沒有咬勁，「雞飯粒」介於粥和飯之間的，我們問到店員「古城雞飯粒」的飯有何特色，服務生回答，我們是機器做的。「天啊﹗」這對一般人而言，機器做量產食品，基本上被人認定是不太優的作法，吃起來果真沒什麼值得推薦的地方，看來，又是一次名聲大於實質的「風味餐」。

■古城雞飯粒分店正門。

■古城雞飯粒店旁的廣告，照片拍得專業，可惜食物並不好吃。

■古城雞飯粒裡的名人「到此一吃」的留影，或許是一項成功宣傳，可能也欺騙一些沒來過的顧客。

■「雞飯粒」，大概就是這幅模樣，不是貢丸，基本上就是把飯搓成圓形的模樣。

根據Need JPG詢問當歷史後發現，雞飯粒並不是給雞吃的，主要是早期方便到農地種田的人食用，不用筷子，直接拿起來就吃。基本立意與飯糰相同。所以在麻六甲點雞飯粒，老闆會問要多少個，基本好像是4-5個。點「雞肉雞飯粒」旁邊就多些雞肉、小黃瓜當佐料，價錢Rm4.6，可惜古城雞飯粒並不好吃，下一篇，再介紹比較好吃的「和記雞飯粒」。

雞飯粒Rm 4.6，青菜一盤7.0，餛飩湯 6.0，TOWEL 0.6，總計Rm18.20。