■〔2010。香港〕香港回收前數位記憶－NeedJPG ｜旅遊 X 設計對話

每一次的出國、每一次的回國，總覺得資料越來越難整理。不留，總害怕他日萬一時回憶時的不甘。留吧，又是一堆雜物。於是靠掃瞄、電子化，然後將資料往回收紙盒一丟，Bye Bye..........。

每一次去香港，記憶中不外乎吃、喝、住。在此將2010年6月的飲食記憶給各位看倌再度聊聊。首先在談新之前，不忘先得念舊一番。哈哈，那當然還有什麼話說呢，老同學「新星」依舊是集團推薦的首選。菜單如下，價錢清楚，您就別問我一道菜多少錢了。

這次去香港，突然覺得「吃飯價錢倒不是挺貴的」，主要是台灣這幾年什麼都漲，只有薪水沒什麼變，於是在台灣餐廳吃的價錢，感覺上其實和香港也差不到哪裡去；而香港更勝台灣一籌的地方是，一樣的港式點心，台灣就沒香港那麼道地。

有關新星的2009年價格，可參考■〔香港。熱浪襲人〕飲食記憶 Day4 Aug/20/2009 ，至於新星的金牌流沙包，可別錯過。能稱「流沙」二字者，除了軟沙殺人外，莫過於新星的桌面上這道點心。唯一缺點，又是牛油、蛋黃......，建議體檢前請勿食用，以免帳面數據不好看。而集團推崇新星的另外原因是，用餐環境還算不錯，不像添好運那種人擠人、桌擠桌，連聊個天都要大家分享秘密，適合家庭聚餐、情侶約會末期的最佳去處。

責任推薦點心金牌流沙包、多湯小籠包（趁熱服用、冷則難吃）、鮮蝦腸粉、椰皇焗布丁、香芒凍布丁。不推薦香醋豬腳薑。其餘常吃的飲茶點心在此都有一定水準以上。如果您實力堅強，堪稱大胃王，可以先點個燒鵝（燒肉）飯，但份量實在大，吃完一個，幾乎腸胃已經被撐了80、90%。因此適合帶外勞，或是勞動界的朋友前往時，先點個這種飯來節省預算一下。

■添好運點心專門店

既然有達人美女作家留言問到，集團客服中心決定詳細聊一下添好運。添好運的受到「米其林一顆星」的加持，生意自然不在話下，香港朋友飛爸就說，位於旺角店的總店非常難等，曾經有等過1、2小時的紀錄，主要是旺角店的座位不多，因此可前往深水埗分店去吃，倒是另一項建議。依照飛爸的盛情，儘管我們晚上已經無力再戰，他還是將添好運的幾項經典的色菜點上一輪。當然記憶最深刻的就是叉燒酥，這套小點，獲得本團3位大人一致高度評價。其餘有人不喜吃牛肉丸的，也對牛肉丸有不錯迴響。蘿蔔糕其蘿蔔思絲絲分明，不太容易夾起來，集團認為有些扣分。

說實在的，添好運價格的確便宜，從下列菜單價格即可知悉，經營起來好像在做功德。按照在港時期，剛好看到有報紙副刊評論添好運兩家店的品質，內容寫著「蘿蔔糕略嫌粉身，潮洲粉果更是蒸過籠，但大部分如酥皮叉燒包、古法糯米雞、燒賣仍交出水準......」。對於新（深水店）不如舊（旺角店），老闆培哥快人快語：「講真自己都擔心！熟客都叫我唔好開。但真係有需要，舊店最誇張試過等4個鐘，人都火滾啦﹗師傅多左難睇實.....」。

以上是香港中文語法，與繁體中文自然有所不同，而那句「人都火滾啦﹗」最為傳神，大概是說客人太多，一向講究手工的師傅，在熱氣中都快蒸熟了。平心而論，添好運的點心做得真的不錯，但是或許因為價格太平民化，也可使得更多普羅大眾排隊等候，而且座位不多，空間不大，深水埗店冷氣無法涵蓋人氣，整體用餐環境不佳，是值得考慮的重點之一。

當然如果肚子不餓，倒是可以一等，如果飢腸轆轆，簡易三思，以免不耐久候，在豔陽下出了人命送醫。

松記糖水店，冰品非常特別，離港當天原本還想去補充一碗，可惜時間不夠，可惜啊﹗下次再去殺個幾碗。

維記咖啡粉麵，口味特別，飛爸推薦的咖央西多士、豬潤牛肉麵有幸都在這次給「光復」了。小小建議，豬潤牛肉麵不小碗，吃下去差不多又去了3/4的胃。 .......到香港，最大缺點就是，沒有多生幾個胃。

蓮香樓鼎鼎有名，旅遊資料寫得很清楚，不再多言，但屬於有過一次經驗，下次可能很久路過才會光顧的那種餐館。

機場快線，HK90，2010年價格，給他日漲價後的回憶。

朗豪飯店的行李掛牌。

在香港地鐵報紙2010/06/18報導（以下為香港的中文寫作語彙），現時的公務員學位文職系，起薪點為21880元，根據新的建議，入職薪酬在調低兩個薪點後，十月一日起將減至19835元。公務員事務局俞宗怡重申，政府每年招聘6、700名具有學位資歷的公務員，相比每年有過萬名大學畢業生投入勞動市場，政府並非最重雇主。

【Need JPG集團評論】減薪後的公務員入門檻，還有將近新台幣80000元，看來台灣政府說真的，需要努力了。